苏浙汇，一直持之以恒地以创新作为经营的主要特色，致力于上海本帮菜的研制和创新!其“视美食为艺术，视餐饮为文化”的经营风格独树一帜，每家店均聘请世界级名设计师主笔设计，力求为食客营造一个与众不同的用餐空间。而其菜色一直以开创健康、美味、不断创新、追求潮流的中式美食，使得苏浙汇是第一家荣获世界美食圣经“米其林”一颗星的中国餐饮品牌!
通过多年的努力苏浙汇俨然已经成为创新上海菜的名牌餐厅，苏浙汇没有就此止步而是放远未来，其发展之一就是将目标清晰的定位在“上海最专业的主题宴会餐厅”上!而此次在1933老场坊举行的“食色苏浙大器碗承”主题特色晚宴活动，是苏浙汇作为宴会专家身份首次在视野跨出的第一步。
“食色苏浙大器碗承”主题宴活动，其旨在于展现苏浙汇精湛的上海菜技艺和中华饮食文化底蕴。对于当晚的主角美食，苏浙汇更是将创新进行到底，在创造性的基础上与将定制美食做了精密的糅合，据悉，当天晚宴菜单，不乏众多苏浙汇的创新菜式：鸽吞燕、烟熏鲥鱼、干烤猪婆参、五味碟等!这些菜式经过精心创新，汇聚成一套独特的定制主题宴菜单，势在打造美食新文化。而在活动当晚苏浙汇的大厨，还会现场演绎创新佳肴，将苏浙汇招牌清蒸鲥鱼，用烟熏法烹饪。不知道在场的食客们，在亲眼美食诞生过程后，品尝其口感是否也别有滋味!
此次活动也将秉承苏浙汇独有的经营，“将美食视为艺术、将餐饮视为文化”!不仅在特有的老上海风味的1933海宁店举行，与此同时还特邀由景德镇陶艺大师李见深，为活动特烧瓷器，力将“食色苏浙大器碗承”主题夜宴，打造成多方位感官的艺术盛宴，同时亦开创了美食文化的新格局!
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