宝岛风”香飘观 第四届苏州小吃美食文化节开幕

　　昨天上午，2012第四届苏州小吃美食文化节在观前街举行。□记者徐志强摄

　　苏报讯（记者晓亮）昨天上午，由平江区主办的2012第四届苏州小吃美食文化节在观前街拉开帷幕。86个展销摊位中，半数为风味小吃，成为本届小吃美食文化节的一大亮点。

　　昨天上午，记者在位于观前观内广场的活动主场看到，现场分东西两个区域，其分区内集中了蚵仔煎、五香肉卷、大肠包小肠、阿里山竹筒饭、铜锣烧等各类风味小吃，诱人的香味加上现场制作，吸引市民、游客争相驻足品尝。蚵仔煎展台，可算得上现场最大的展位之一，占据了约三四个摊位面积，在闽南语歌曲的伴奏下，来自士林夜市的黄女士，熟练地用海蛎、鸡蛋等制作着这个因电视剧而走红的著名小吃。同样来自士林夜市的林先生，在“大肠包小肠”展台前，用糯米、花生、香肠等诠释着荤素搭配的“大小肠”。

　　除了大受欢迎的风味小吃，印度飞饼，天津十八街麻花，绍兴、长沙臭豆腐，武汉三鲜豆皮，海南鲜椰子，周庄酱菜，甪直咸菜等苏州及外地小吃，也颇受欢迎。“要甜的，还是咸的？”在印度飞饼摊前，印度师傅一边表演着娴熟的制作技艺，一边用汉语询问顾客的口味；周庄酱菜等苏州地方腌制咸菜，已连续数年参加美食节，一元多一两的价格，仍不了顾客掏腰包。

　　据介绍，本次活动为期9天，至4月8日结束，每天上午九点至晚九点，现场80多个摊位奉上了50多种小吃。据了解，在举办主场活动的同时，主办方还在观前大成坊设立分会场。与此同时，作为本届小吃美食文化节活动内容之一的“时令美食大联展”，将组织观前商圈中华餐饮名街为主的区域内中华老字号、中华餐饮名店、江苏餐饮名店和特色餐饮、特色小吃餐饮企业等展销具有各自特色的名点名菜名宴。