名城新闻网讯 今天，2012苏州乡村美食大赛在张家港举行。
这盘农家大鳊鱼是比赛现场最为惊艳的一道菜，它呈现出了一幅孔雀开屏的造型，鸡蛋火腿代表羽毛，边上还配以田园景致，院子前老翁在垂钓，还有用面团捏成的老鹅在嬉戏。
参赛厨师袁金祥：“老翁在垂钓，也相当于我们那边的野钓，老鹅也是根据我们那边的地形想象出来的。”
而这道“茶香焖鸡”就显得简单很多，不过，它却得了高分，因为厨师首先把洗好的鸡放在乌龙茶里泡了两个小时，再用小火慢炖炖了两个小时，鸡肉变得特别鲜美，制作简单却更受到评委青睐。
苏州市旅游局副局长郁裕铭：“我们想通过类似的这种活动，让大家认可苏州的乡村菜肴，同时提升乡村旅游的档次。”
苏州新闻记者田野报道。
(责编：小何)
网友评论 ()条 查看