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还只吃过墨西哥鸡肉卷?快来这家墨西哥菜天花板开开眼界!

类别:亚特兰大美食 日期:2022-6-14 18:11:22 人气: 来源:

  眼皮跳测吉凶都知道墨西哥菜以酸辣为主,今天就带你品尝一下墨西哥菜的天花板Q MEX,这家店在可有年头了,一直靠口碑称霸中外客人的朋友圈。

  之前都是去三里屯老店吃,这次换了Q MEX的姐妹品牌 Q MEX Taqueria(库迈墨西哥塔可餐吧)来试试,与Q MEX不同,这里以酒类和taco为主,另外菜单设计也不同,有一些特别的新菜,比如慢炖肚,这在其他的墨西哥餐厅是没吃过的。

  慢炖肚墨西哥人也爱吃内脏?没错。据说这道慢炖肚还是墨西哥的经典小吃。 加入口蘑、红辣椒、洋葱、西红柿、啤酒、芝士与小块肚一起慢炖,鲜、香中带着一点酸、辣,口感很软烂。

  法基塔Fajita传说是西班牙殖民地时代的产物,后来逐渐变为了墨西哥最流行的一种烹饪手法,最初只是烤牛横膈膜裹玉米饼吃,现在则已发展成各种牛、鸡、猪、海鲜等肉类搭配铁盘菜椒等蔬菜再配上各种酱汁裹着玉米饼吃。

  这一大份上桌还挺震撼的,一大盘切好的牛排带着热气和呲呲响就上桌了!玉米饼包裹上香香的碳烤味儿阿根廷牛排加上点烤青红椒和酱汁,肉香四溢,肉有弹性,有汁水。

  各种Taco绝对是墨西哥菜里的灵魂,其实当地吃法不讲究,所以形态各异。国人一般对墨西哥卷饼的印象都来自Burrito,这种卷形卷饼据说是流传到美国后的改良版本,肯德基的墨西哥鸡肉卷就是那玩意。

  Taco其实也就是一种墨西哥卷饼,分软壳和硬壳,都是玉米饼,里面加上不同馅料来吃。谈不上哪种最好吃,全看个人口味。

  这次点了他们家的软壳牛脸肉Taco,牛脸肉炖超烂,看着一丝丝的但一点不塞牙,加了洋葱、松子、香菜提香,一口只流油。

  可别着急吃香,顺便再来学习一下吃taco的姿势,手指夹住饼边,翘起您的兰花指,头部45度微倾,将饼送人口中。如果您不记得也没关系,到店里看看服务员T恤后面的印花再复习一下。

  颜值很喜人的一款甜品,尤其喜欢的冰激凌,据说是他家自制的,一口就是满满的杏仁味儿和奶味儿。

  

关键词:墨西哥菜介绍
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