眼皮跳测吉凶都知道墨西哥菜以酸辣为主，今天就带你品尝一下墨西哥菜的天花板Q MEX，这家店在可有年头了，一直靠口碑称霸中外客人的朋友圈。
之前都是去三里屯老店吃，这次换了Q MEX的姐妹品牌 Q MEX Taqueria（库迈墨西哥塔可餐吧）来试试，与Q MEX不同，这里以酒类和taco为主，另外菜单设计也不同，有一些特别的新菜，比如慢炖肚，这在其他的墨西哥餐厅是没吃过的。
慢炖肚墨西哥人也爱吃内脏？没错。据说这道慢炖肚还是墨西哥的经典小吃。 加入口蘑、红辣椒、洋葱、西红柿、啤酒、芝士与小块肚一起慢炖，鲜、香中带着一点酸、辣，口感很软烂。
法基塔Fajita传说是西班牙殖民地时代的产物，后来逐渐变为了墨西哥最流行的一种烹饪手法，最初只是烤牛横膈膜裹玉米饼吃，现在则已发展成各种牛、鸡、猪、海鲜等肉类搭配铁盘菜椒等蔬菜再配上各种酱汁裹着玉米饼吃。
这一大份上桌还挺震撼的，一大盘切好的牛排带着热气和呲呲响就上桌了！玉米饼包裹上香香的碳烤味儿阿根廷牛排加上点烤青红椒和酱汁，肉香四溢，肉有弹性，有汁水。
各种Taco绝对是墨西哥菜里的灵魂，其实当地吃法不讲究，所以形态各异。国人一般对墨西哥卷饼的印象都来自Burrito，这种卷形卷饼据说是流传到美国后的改良版本，肯德基的墨西哥鸡肉卷就是那玩意。
Taco其实也就是一种墨西哥卷饼，分软壳和硬壳，都是玉米饼，里面加上不同馅料来吃。谈不上哪种最好吃，全看个人口味。
这次点了他们家的软壳牛脸肉Taco，牛脸肉炖超烂，看着一丝丝的但一点不塞牙，加了洋葱、松子、香菜提香，一口只流油。
可别着急吃香，顺便再来学习一下吃taco的姿势，手指夹住饼边，翘起您的兰花指，头部45度微倾，将饼送人口中。如果您不记得也没关系，到店里看看服务员T恤后面的印花再复习一下。
颜值很喜人的一款甜品，尤其喜欢的冰激凌，据说是他家自制的，一口就是满满的杏仁味儿和奶味儿。
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