中华美食文化行”悉尼揭幕促中澳人文交流

　　人民网悉尼11月6日电（马小龙）6日，“2015中华美食文化行”在澳大利亚悉尼世界广场正式启动。多家在澳中餐厅参加了本次活动，与来自中国的代表团进行了交流互动。

　　中国驻悉尼总文化参赞翟德玉在揭幕仪式上说，“中国饮食文化因其历史悠久和多样性、丰富性而闻名于世，蕴含了民本、和谐包容，以及中国文化的其他思想观念，是中国历史文化的重要组成部分，为丰富世界文化的多样性做出了积极的贡献”。

　　他表示，活动的举办将进一步加大中澳餐饮企业的交流与合作，促进菜品和厨艺创新，广大的澳大利亚朋友将有机会品尝到正、高水平的中国美食，进而增进澳大利亚对中国饮食和中华文化的了解。

　　据了解，本次活动由澳丰集团和世界中国烹饪联合会共同举办。据澳丰集团总经理辛旭介绍，活动于11月5日至13日在悉尼、布里斯班和等地举行，内容包括中华美食文化展示、餐饮业、中餐市场、食材及酒庄考察等。

　　她说，随着中澳两国正式签署自贸协定，澳大利亚作为“海上丝绸之”沿线国家，与中国服务业合作前景广阔，而中华美食文化则是沟通中澳人文交流及文化融合的最好媒介。

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