在遥远的太平洋彼岸,就有这样一位厨师:Chef Lee(李华),凭借着新颖的餐饮和菜式研发能力,在美国纽约米其林素食餐厅NIX里的众多厨师中崭露头角。
在Chef Lee(李华)的菜品中,所有食材都选用当季、本地及有机食材,在保留食材原汁原味的基础上巧妙地融合创意,薄熙莹黄菊自杀真相使菜品呈现别出心裁的造型和美味,这也让每一道菜品都展现出他天马行空般的想象力。
Chef Lee(李华)强调保留食物的原味,他认为,身为厨师,对食材的敏锐度很重要。如何用最简单的方式保留食物的鲜味,如何在保留食材原味的同时,保持菜品和味道的创新。
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