罗兰冈一家餐厅近日推出苔条粢饭条，吸引不少上海人前去品尝。来自上海的薛小姐特别从橙县过来品尝，她说，粢饭糕是流行于江浙一带的传统小吃，南加很少有人做这个，因为小吃费事又挣不了多少钱。
圣盖博谷一家川菜餐厅日前推出传统地方菜钵钵鸡和甜烧白，让四川老乡大呼亲切。老板徐先生说，甜烧白是四川民间宴席上常见的菜式，号称四川“九大碗”之一，甜烧白又名夹沙肉，使用较肥的带皮五花肉，未切断的两片肉中夹着厚厚的红豆沙，下面铺着红枣糯米，在蒸笼里长时间蒸制而成。
钵钵鸡也是川菜传统小吃，从清代就已在农村流传，做法很简单，就是陶瓷钵盛放以辣椒为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌合而成。这道小吃还很有观赏性，将鸡肉、藕片、木耳等各种蔬菜用竹签分门别类的串成串，青红白绿的满满插在红油钵里，赏心悦目。
来自四川的陈小姐说，小时候经常父母带着参加各种亲朋好友宴席，三蒸九扣是当地喜庆宴席常见菜式，离开家好几年，总是不经意想起这道乡土菜，没想到竟然在吃到，感觉家就不远的地方。她说，以前中国移民到美国变胖，是因为吃垃圾食品太多，现在到美国变胖绝对是因为当地美食太丰富。
除了餐厅出售的特色小吃，还有自己做辣味香肠和麻辣龙虾在网络出售，一名号称自己是卤味专家，日前用580天老汤做了一批麻辣小龙虾，在微信上限量出售，很快就被抢售一空，可见南加华人对美食的热情。
超市业者也不甘落后，业者Johnny说，他计划在超市开辟一个美食柜台，由一些家庭厨艺高手制作特色料理，比如上海红烧肉等。(张宏)
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