作为甜品的白巧克力冻是我最喜欢的，尤其是配上一杯略带气泡的甜型葡萄酒。高甜度的白巧克力突出葡萄酒的酸度，酸度又很好的平衡了口感的丰腴饱满，果然甜酒和甜点便是绝配。
把丰富的坚果配上鹿肉，充满夏天的烟火气和轻盈的跳跃，不仅和谐还带着几分趣味性。这道菜，足以代表Chef Deivid的性格看上去有些腼腆，但笑起来就多了几分风趣。
最高海拔餐厅国贸79，夜色前是拍照最好的时机。晴朗的天空在进入深沉的黑色之前还有最后一抹深蓝，清晰的层次和夜晚的霓虹、车流融为一体。每一次出席Chef Deivid的晚宴，都是在这样的时辰。
和大多数藏在幕后的厨师不同，Chef Deivid总是很爱亲自讲菜。这一次他选择了鲜嫩的谷饲鹿里脊，和丰富的坚果搭配，不仅有多层次的口感，还有丰富的营养。 为了平衡肉和坚果的扎实感，搭配的蔬菜都以酸甜开胃的为主。腌蘑菇和蔬菜沙拉，搭配上青苹果酱汁，口感清爽自然。盘底的玉兰菜在红酒中浸泡过，吃起来口感脆嫩，像泡菜一样有酸味，但又多了些果味。再搭配上单宁顺滑的红酒，自然是别有一番风味的。
除了主菜鹿肉，其他的菜品也都烘托出了夏日的热情。Chef Deivid这一季的菜单充分结合了季节特色，食材多以海鲜和果蔬为主，颜色鲜艳明亮，似乎热带海滨的水汽都扑面而来。
现场制作的香槟酒沙冰，光是视觉上就让人满足了。虾肉的回甘和香槟的微酸很搭，不过需要上菜后等香槟稍微化一点才最好味。
红菜头和草莓带来的清新感，搭配馥郁的奶酪。奶酪口感丰腴，入口即化，搭配略有些清甜的水果蔬菜，作为前菜很开胃。
肉质紧实Q弹的龙虾，搭配上咸鲜风味的鱼子酱，海洋和海洋的撞击自然是最美妙的乐章。芹菜根蛋黄酱的风味很强，对芹菜不喜欢的人可能会有些，但如果吃得惯便是极佳的味道补充。
烧烤海鲜自然是夏日不可或缺的好味，酥脆又不失油润的鱼皮是滋味最佳的地方。盘底一条是用虾泥做成的意大利面，口感Q弹，鲜味很足。酱汁自然也带有些地中海风情的番茄滋味，配上黑蒜汁别有风味。
作为甜品的白巧克力冻是我最喜欢的，尤其是配上一杯略带气泡的甜型葡萄酒。高甜度的白巧克力突出葡萄酒的酸度，酸度又很好的平衡了口感的丰腴饱满，果然甜酒和甜点便是绝配。作为搭配的水果饱满而新鲜，为整道甜品增色不少。
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