冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。3.如果火锅尚不足以果腹，可在最后加上乌东面或年糕，吸入鲜美汤底的面食绝对会让你眼睛一亮。
冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。
翅汤火锅可谓素雅川味的先锋代表，以秘制涮汤搭配精选鸡翅、老母鸡、干贝、猪手、龙骨、金钩等配料，经过长时间细火精心熬制而成，看似清淡，实则味悠而浓厚。大厨更以极致迎合极致，给这锅“清”汤火锅只配以素菜，以“清”养“青”，清新的绿色蔬菜或者爽口的蘑菇菌类只需经汤轻轻烫煮，便能迅速吸收汤料精华，让人味蕾别样绽放。四川人管“美食家”称作“好吃狗儿”，虽有点戏谑的味道，但仔细想想，却也是对享受美食过程中那种悠闲自在心情的强调，天辣里的调调，清汤火锅的味儿，窗外田子坊的斑点灯光，好一个乐在其中的“好吃狗儿”。
1.在热络的火锅之余，点一杯极具特色的黑芝麻冰沙，当水火交融在口中时，所有溢美之辞也在此时相形见绌了。
2.一百种精致四川小点心可供随意搭配选择，做成枇杷果形状的点心和精致的糍粑糕可当作餐后甜点，降火又滋补。
冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。
上井日式料理，贴近中国冬日进补的饮食传统，在火锅中加入了滋补的。一系列火锅都兼顾调理、驱火活络等冬季食膳的要点，其中首推雪蟹脚海鲜火锅。主要食材除了常见的鲷鱼、文蛤、老虎虾、雪蟹脚等海鲜火锅原料之外，荤素搭配辅以、金针菇、菠菜、玉米、乌冬面、豆腐等清淡的蔬菜，然后再灌以厨师用昆布和柴鱼片等营养食材精心熬制的海鲜汤，口感顺滑滋润且不油腻，而且昆布有着软坚散结、消痰利水的功效。末了来一杯沁香的玄米茶，淡淡的茶香飘散而来，足以洗去一天的困顿和慵懒。
冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。
或许，一个人在家时，你喜欢把冰箱塞满，尽情享受美食带来的快乐。而即使一个人来到全家福，你同样能够感受到一家人围炉吃火锅的温情与热闹。全家福锅应有尽有：基围虾、蛋饺、午餐肉、咸肉、红肠、白肚、咸鸡、熏鱼、贡丸、大白菜、水笋……很容易让人联想起，在家中准备火锅时，父母忙着切煮各式涮料的情景。此外，全家福创意菜品还带来了精致乐趣，普通餐馆里的蛋饺、虾滑、墨鱼丸在这里居然做成了盆景式的艺术品，让人怀疑这里的厨师是不是都是美术大师。在全家福就餐，美食家的“家”有了更深刻的含义，一个人的“家”同样也可以过得精彩。
冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。
对于毛肚这种食材，大多数人恐怕不容易接受，但它却是川系火锅中最常见的一种食材。全红毛肚锅中香浓的汤底由牛膀骨和藏鸡熬制而成，再配上香辣味厚的麻辣底，大把鲜红的辣椒，分量十足味美的毛肚，锅才端上未煮沸，香气即四溢弥漫起来。通常的四川火锅包括一百多种涮品，而今还留用九十多种食材，在锅底稍稍煮沸时，便将大量的食材一同扔进涮锅里，煮上一会儿，这样大快朵颐的方法才是真正享用川味火锅的真谛，让味觉的享受一刻不停，让美食的脚步刻不容缓。质朴、本色、无需造作的装饰与花俏的噱头，一如四川人爽朗直率的个性，四川火锅就是如此可爱。
冬天里第一道寒风初起，便激起人们对于火锅的冲动。通常观念里，火锅必须一桌亲朋好友围炉才够气氛，但火锅发展至今，也绵延出适合一个人的精致小锅、私家定制等类型。在寒冷冬夜，或加班之后，或聊赖时分，有一炉火锅做伴，炉火散发出热量汤头滋润心头，温暖了棉衣里那颗而寂寞的心。
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