广西南宁，是中国北部湾地区唯一的特大城市、核心城市。因为夏长冬短，南宁人习惯了晚上九、十点之后出门觅食，所以南宁的夜市一年四季都很火爆，每天都会营业到凌晨三、四点钟。那么，南宁的夜晚，都有哪些值得品尝的美食和值得体验的消费呢？
游船全程历时大约60分钟，目前每晚7:30、8:00、9:00、9:30四个班次，一层和二层的船票分别是100元和120元每人。
在这条700多米长，10多米宽的老街上，集中了近百家的小吃摊点。每天从晚上六、七点开始，到第二天凌晨四、五点，整条街上都是人来人往，热闹非凡。
香柠切片，带皮榨汁，用蜂蜜调味，加上冰块、冰水摇匀。一杯闻着提神、喝着开胃、生津止渴、清凉消暑的饮品成了中山很多果汁摊儿的主打产品。
在南宁夜市里，各种凉茶很多，原有的凉茶标签已经不足以吸引消费者，于是新鲜的雷公根被各个摊主摆在了明面上，成了吸引消费者的招牌。有了各种凉茶的保驾护航，食客们就能敞开了品尝各种美食。
来南宁，品尝海鲜也是必不可少的。海鲜店是中山上占比最多的店，既有专卖生蚝、扇贝的小摊儿，也有虾、蟹、螺、贝、鱼都很齐全的大店。
在南宁，如果说要吃全国乃至世界各地的美食要去中山，那么，要吃最地道的南宁特色美食，还得去。
卷筒粉，一种把大米的米浆蒸熟，加菜，然后用竹片卷成条状的美食。除了粉皮软糯、夹心丰富以外，几种不同口味的蘸酱也是这家店吸引食客的招牌。
酸笋可以说是老友炒粉虫的灵魂，酸笋先下锅，能最大限度地激发酸笋的香味儿。再放油，倒入蒜米、豆豉、辣椒，再下肉片，一起爆炒，倒入粉虫，最后配上胡萝卜、青椒、黄瓜片，翻炒片刻，一份酸、辣、咸、香、软、糯、弹的老友炒粉虫就做好了。
比如九层糕，就是印尼的一种传统美食，也是南宁夜市里卖得非常好的一款消暑美食。椰香中透着香兰草和栀子的独特清香，甜、弹、糯、香的九层糕，真是夏夜里的一股，吃着非常清爽。
把木瓜切开一个盖子，挖出部分果肉切块，去掉木瓜子，形成一个木瓜盅，里面留一半的果肉。虾仁和木瓜入锅，调味翻炒，倒入木瓜盅，在高温的作用下，里面留的果肉被充分闷出香味，鲜、甜、滑、嫩的木瓜虾别有一番滋味。
甘蔗虾做起来相对复杂，首先把虾剁成虾滑，剁好的虾肉加少许盐调味，再加淀粉、鸡蛋抓匀，上劲儿。最后才会用到切到的甘蔗条。用调好的虾肉包住甘蔗条，蘸上少许面包糠，整个看上去就像鸡腿一样，最后入油锅炸。高温让甘蔗汁挥发，与虾肉融合，整体外酥里嫩，吃的时候再蘸上独特的百香果酱，绝对让人爱不释口。
在南宁，来自全球乃至世界各地的美食，都为夜市经济带来来推动力，让人们更愿意在天黑之后，吹着夏夜的凉风去觅食，而有些南宁的知名美食，似乎就是因为南宁的闷热天气应运而生的。
“柠檬鸭”，顾名思义就一定要有柠檬，摊主介绍说，他们用到的柠檬都是要经过至少三年以上的腌制，时间越长越香。
炒柠檬鸭的陈年酸柠檬需要去子，剁成茸。剁好的鸭肉块下锅炒香，依次加入各种调料。炒柠檬鸭的时候要一直大火，眼看着柠檬鸭已经香味浓郁了，准备起锅的时候，再放柠檬，一般一只五斤半到六斤重的鸭子，放三克酸柠檬。
吃饱喝足，南宁的夜市之旅并没有结束，美食爱好者李军带我们来到了一条与夜市完全不同的地方——三街两巷历史文化街区。
“这里其实是我们老南宁商业的一个发源地，三街指的就是民生、兴宁和解放，两巷其实说的就是金狮巷和银狮巷了，这儿保留了很多清末明初的一些建筑，自从以来，也是吸引了很多游客来这里，感受这里的历史文化，感受这里的商业氛围，也成了一个特别有个性，和自己文化气息的这样一个商业街区。”
三街两巷虽然整修开街只有不到一年的时间，但是已经成了南宁的人气聚集地，吸引着各地的朋友前来打卡。
“要特别介绍一下，这里是专门展示四大名锦当中的壮锦，是用壮锦进行一些全新组合，让现代人更喜欢过去的壮锦，给我们带来新鲜的感受。”
在过去一段时间，像李冬莲这样成熟的织娘，依靠织壮锦只能挣到几十元钱的工费，所以很难维持生计。
2006年，壮锦的织造工艺被列入国家首批非物质文化遗产，越来越多的人了解接受了壮锦，织娘们的劳动价值也得到了认可。
7月10日19：28央视财经频道CCTV2《消费主张》《2019中国夜市全攻略：广西南宁》，次日16:29，敬请关注！
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